Показаны сообщения с ярлыком Здоровье. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Здоровье. Показать все сообщения

суббота, 30 января 2016 г.

Где какая рыба и почём


А что едим? А едим ли то, что надо? 
Сколько тратим? Вот спроси меня, сколько расходуем в месяц на питание, я ведь и не скажу. 
Но хоть на одну закупку продуктов посмотреть могу.
Щёлк-щёлк, сфотографировала. 
Представительная ли закупка? То есть типичная ли?
Ну вообще-то да, с некоторыми отступлениями, а может и нет.
В данном случае много фруктов, нет масел, нет сыпучих, нет говядины.
То есть глубоких выводов не сделаешь, а только так - взгляд на отдельно взятую закупку, который что-то говорит о привычках семьи.


Продукты, которые в большом количестве не нужны, покупаются в обычных гастрономах.
А сегодня мы отоваривались в магазине из категории оптовых, Costco.
Я его люблю, ММ не очень.
Итак, что мы видим? 
Видим большой плюс - немного коробок и банок. Потому что в них что? 
В них - переработанная пища.
А нам какая нужна? Натуральная, в первозданном виде, которая отгружается бочками:
в данном случае это грейпфруты, апельсины, яблоки, бананы, груши, голубика, помидоры , картошка, морковь, салат, грибы, киви.
Ещё один плюс - большинство этих овощей, фруктов и ягод имеет пометку organic,
т.е. выращенные без пестицидов, химудобрений, не прошедшие переработку,
 естественно без всяких красителей, сохранителей и т.п. 
Отрадно, что цены на такие продукты становятся всё более доступными, 
во всяком случае в магазине данной цепи.


Хлеба я ем мало, а вот лепёшки типа лаваша люблю.
В банке - устрицы, для меня одной, остальные их игнорируют.
Из консервов - аляскинский лосось. Мы, конечно, и сами его ловим, и в магазине можно купить и филе, и рыбины, 
но иногда мне хочется вот так, баночку открыть и... лучше лосося для меня рыбы нет.
В сиреневой коробке - филе белой рыбы тилапия, в хлебной крошке, готовятся 
в духовке 18-20 минут.
Маленькие круглые сыры в голубой упаковке - когда мальчикам хочется чего-то быстренько ухватить, но гурманские сыры они тоже едят.


Минусов вижу всего два.
Сухие пшеничные каши, сириал, в больших оранжевых коробках - это не для меня, 
но мужчины завтракают ими, с молоком. 
Веду работу, но пока переубедить не удалось.
То же самое с апельсиновым соком в пластиковых бутылках. 
Хоть и не из концентрата они, но какой приличный сок будет сохранять свои свойства так долго?
Ясное дело, чего-то добавили. Предлагаю выжимать свежий сок из апельсин, 
добьюсь всё же своего.
Ах, вот самый главный минус - упаковка баночек со Спрайтом.
Это исключение, обычно нет у нас в доме этих напитков. 
Но попросил деть - хочется, говорит, иногда сладенького.
Помните, я писала, как они несколько лет назад тоже попросили то ли кока-колу, то ли пепси:
 Мама, ну можем мы хоть немножко побыть нормальными американцами?

Самая большая упаковка - вода. Запас должен быть постоянно. 
Живём в зоне, где большое землетрясение будет, вопрос только в том, когда,
поэтому вода должна быть всегда.
Обычно покупаем куриное мясо, но оно пока есть, а вот куриные фрикадельки с ананасом и соусом терьяки я купила, 
поскольку ММ улетал в командировку, а у гриля стоять мне не хотелось.
Они из кур, которые, как теперь пишут, счастливо бегали, а не сидели в клетках, и кормили их здоровой натуральной пищей.
Мяса среди продуктов нет, т.к. обычно покупаем свежее в мясной лавке.
Молока тоже нет - его доставляет молочник по понедельникам.


Фрукты и овощи покупаю в больших количествах, так как регулярно делаю
смузи. 
Для этой же цели - упаковка фруктово-ягодно-овощной смеси для смузи.
Очень удобно - они разные бывают, там и шпинат, и цветная капуста, и манго, ананас и малина с клубникой и т.п.
Коровье молоко я давно уже не пью, а для смузи покупаю кокосовое.
В зелёной бутыли - тоже для смузи, овощной сок. 
Мальчишки и не знают, что я его в их напитки добавляю.


Из несъедобных товаров - контейнер с индивидуальными пакетиками геля для 
посудомоечной машины и две упаковки одноразовых перчаток 
(для кухни и для уборки).


Что ещё не охваченным осталось? Кофе, йогурт для мальчишек,
тюльпаны на Татьянин день.
Цветы покупались так:
ММ: Я тебя высажу у Costco, а сам быстренько съезжу куплю мелочи в гастрономе.
Я: Угу. Цветы мне собираешься покупать, я знаю.
ММ: Это должен был быть сюрприз!
Я: Люблю цветы в Costco, приходи, я выберу, и ты мне их подаришь.
Смеётся. Я выбрала тюльпанчики.


Смотрим на квитанцию. Общая сумма - $302.
Налог на продажу (8,5% в нашем краю) начислен только на несъедобные товары (перчатки и гель для посудомоечной машины) и Спрайт.
Итого за продукты : $302 - $20 перчатки - $10 гель - $4.33 налог = $268
Цену за килограмм не на все продукты могу назвать, т.к. упаковочный материал выбросила.
Вот цены на продукты, вес которых вижу на фото:
 Морковь : 4,54 кг = $5.49
Киви 1,8 кг = $5.99
Лосось 6 баночек = $12.99
Устрицы 1 л банка = $12.99
Кофе 2.3 кг = $23.99
Бананы 1,4 кг = $1.99
Сок апельсиновый 3 бутылки Х 1,5 л = $8.79
Сок зелёный овощной  1,7 л =  $8.99 
Тюльпаны - бесценны (ха-ха!) = $9.99
Вода 40 бутылок = $4.99
Грибы, упаковка = $4.50
Голубица, упаковка = $4.99
Картофель, кажется 5 кг = $7.49
Помидоры (самые вкусные магазинные помидоры - Campari) = $5.49
Каши сухие 1 коробка = $8.99
Лепёшки 18 штук = $5.49
Кокосовое молоко 6 л = $10.99
Сырочки 680 г = $10.99
Куриные фрикадельки с ананасом 1,3 kg = $13.79
Гель для посудомоечной машины 115 загрузок = $9.99
Перчатки 200 пар (хватает больше чем на год) = $19.99
Спрайт 35 баночек = $10.99

Такие вот дела.


Вам желаю хорошего аппетита!
Спасибо, что помогали разгружать машину и загружать холодильник и кухонную кладовочку!

***Copyright 2016 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

среда, 7 мая 2014 г.

Опять о полезных продуктах

Про полезное питание написано уже столько, что глаз пропускает новое. Но эту статейку принёс мне ММ, пришлось прочитать. Опубликована в Уолл Стрит Джорнал. В субботне-воскресном издании они, наряду с акциями, биржами, индексами, фьючерсами  и прочими 'ами' пишут о морщинах, моде, хобби, зубах и т.д. Ну, давайте посмотрим, о чём таком важном сообщают акулам бизнеса.
Статья с картинками, цветными. Кулинарная аптека.
Ни один из ингридиентов не является волшебным целителем. Но вот некоторые продукты, которые поварами и докторами рекомендуется употреблять хоть каждый день.

Буква А. Что первое приходит на ум? Прааавильно, Арбуз! Но нет, его в списке нет. Анчоусы!. Они включают жиры омега-3, которые могут помочь уменьшить воспаление и бороться с сердечными заболеваниями. Минералы, такие как селениум, могут усилить иммунитет. Низки по содержанию ртути (чем грешат многие виды рыбы).
Авокадо. Источник здорового моносатурированного жира. Содержит калий, витамины С и К (для плотности костей) и фолиевой кислоты (может сократить риск рака груди и толстой кишки).

Ягоды. И тут на первом месте голубика, клубника, малина. Они содержат полифенолы, важные для здоровья сердечно-сосудистой системы, клетчатку, вимин С и калий.
Морковка. Витамины А, клетчатка, бета-каротин. Верят, что усиливает имунную систему.
Кокос. Кальций, калий, марганец и электролиты. Ура! В готовке использую кокосовое масло!
Верят, что облаает антимикробными способностями.

Брокколи, бокчой, брюссельская капуста. Клетчатка, витамин С, Е, К, фолиат. Говорят, снижают риск онкологии.
Сухая фасоль, бобы. Источники белка, клетчатки, магнезии и др. минералов, витамина В6 и фолиeвой кислоты. Низки по жирам.
Яйца. Ура! В них железо, белок, витамины А, В и фолиевая кислота.
Чеснок. Сокращает риск рака груди и толстой кишки.

Говядина (от кормленных  бОльшую часть их жизни т р а в о й  коров). Содержит больше витамина В и железа, чем мясо тех коров, которых кормят кукурузой.
Зелёная фасоль. Уже несколько лет она у нас регулярно на столе. Готовим на пару, плюс специи плюс оливковое масло или масло виноградных косточек. Ням!
Грибы! Содержат минералы, витамины В и Д. Говорят, обладают антивоспалительными свойствами. Включают в себя полисахариды, полезные в борьбе с опухолями.

Орехи. Миндаль (ем горстями, по-моему, даже перебарщиваю), грецкие, кашью и др. Содержат белок, магнезию и полезный моносатурированный жир. Помогают снизить уровень холестерина.
Оливковое масло. Верят, что, являясь источником моносатурированного жира, понижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Противовоспалительное.
Лук. Содержит серу (для сердечно-сосудистой системы) и фолиевую кислоту для снижения риска рака груди и толстой кишки).

Курятина натуральная. Источник витамина В6, железа и белка. Натуральная, свободная от антибиотиков курятина содержит больше жиров омега-3.
Петрушка!!! Фолиевая кислота и калий. Естественный диуретик и, говорят, помогает снизить давление. Витамины А и С.
Семена. Тыквенные, подсолнечные, чиа и другие. Фолиевая кислота, клетчатка, белок, цинк. Укрепляют имунную систему и предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы.
Кабачки, патиссоны. Красные, оранжевые, жёлтые - нагружены бета-каротином и др. антиоксидантами (противовоспалительные и полезные для укрепления иммунитета), а также клетчаткой и витамином А.

Фрукты с косточками. Персики, сливы, нектарины, вишня/черешня, абрикосы и др. Содержат витамин С и К, калий и бета-каротин.
Цельные зерновые. Гречка, овёс, квиноя, пшеница, дикий рис, ячмень (перловка). Они все обеспечивают хорошее количество диетической клетчатки.
Лосось дикий (не выращенный на спец. фермах). Источник белка, витамина В и Д, жиров омега-3. Помогает уменьшить риск сердечных заболеваний и инсульта.
Сардины. Низкие по содержанию ртути, содержат жиры омега-3, витамины В. Комбинация кальция и витамина Д полезна для здоровья костей.
Зелень тёмная - шпинат, кэйл (капуста листовая), чард (мангольд), кресс, аругула, горчичная зелень, зелень одуванчика, коллардс, и др.  - они были фаворитами у поваров и докторов, у которых брали интервью для этой статьи. Богаты витаминами, минералами, кальцием, фолиевой кислотой, укрепляют иммунитет, помогают выздоравливать. Верят, что помогают в профилактике рака груди и толстой кишки.

Очень приятно, что мы и так верили в полезность этих продуктов. Но приятно становится, когда эта вера подкрепляется научными исследованиями ( к которым мы тоже относимся критически. Помните, как злодеями объявлялись яйца и авокадо, например?)
Про петрушку здесь написано кратко, а я помню, как о ней сказал кто-то умный, что это одно из самых чудесных растений на земле! И, когда ещё была подростком, слышала от подругиной мамы (твоей, Оленька!), что травы-специи надо есть обязательно, регулярно и много, так как в них есть то, что имеется не во многих других продуктах - минералы, редкие вещества и т.д.

Желаю всем крепчайшего здоровья!

***Copyright 2014 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

четверг, 17 октября 2013 г.

Кровь осенью - плохая идея

Лимонник дальневосточный

Осень - неправильное время для сдачи крови!
Имею ввиду себя. Нельзя мне осенью сдавать кровь на анализ.
Потому что осенью я срываюсь с цепи. Да, с цепи здорового питания.
Осенью не только листики желтеют, паутинки летают и хризантемки расцветают. 
Осенью холодает. А когда холодает, мой организм начинает запрашивать дополнительное питание.
И хочется чего-нибудь пожирнее и послаще.
Я уже делала такую ошибку - сдавала кровь осенью.
Совершенно не подготовившись. 
Помнится, однажды одолела в одиночку палку итальянской колбасы.
 А потом пошла кровь сдавать на анализ. 
Ну конечно, какой холестерин может быть после палки колбасы?
Садовые горшки помыты и отправляются на зимовку в гараж

Высокий уровень холестерина связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Если ещё и семейная история добавляется как фактор риска, то за этим уровнем надо бы следить.
Хорошее средство, говорят, овсянка в любом виде и сельдерей.
Я их и ем. Почти весь год. И уверена, что мой уровень -ОК!
Но осенью клик, что-то переключается, и в доме появляются совсем другие продукты.
Дети молодцы, про ММ вообще молчу.
А мама...
Дети, не ешьте это разом за один день - говорит она, выкладывая на стол
упаковки со сладостями. И кто к этим коробочкам чаще всех шмыгает? 
Или датские печенюшки. 
Их всегда к зиме начинают продавать, в огромных жестяных банках с прекрасными рождественскими рисунками.
И что? Я уже при них! И жестянка опустошается очень быстро!
У ММ уровень холестерина на 100 единиц ниже моего!
Уровень плохого холестерина (ЛПНП - LDL) - вдвое ниже моего.
Я вчера сказала: Замолчи, коварный! Сама знаю, что грешна.
По хорошему холестерину ( ЛПВП - HDL) я молодец, однако.
И по соотношению разных его видов результат получается хороший.
По нему уровень моего риска - ниже среднего. Ля-ляля-ляля!
Гортензия 'Ангельский румянец'

Но всё же овсянку приходится вытребывать из ссылки и сельдерей
опять король!
Про овсянную кашку я писала. Если в неё добавить банан, голубицу, имбирь и корицу, то получается очень душевно. Можно и капельку мёду, и ложку льняных зёрен. Ммммм....
Но всё-таки запишу я для себя - по осени не сдавать кровь на анализ!
Время правильно буду выбирать.
Рододендрон 'Медовое масло'

Но я не одинока. Вот рододендрон на фото вверху тоже время неправильное выбрал.
Ему весной поздней полагается цвести, а сейчас что? Октябрь, а он цветёт!
Но мне от этого веселее - не одна я такая...
*
Желаю вам здоровья!
И вкусностей тоже. Всяких. 

***Copyright 2013 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

четверг, 5 сентября 2013 г.

Ягода дурника, она же гоноболь.

MM считает меня хорошим садоводом уже потому, что у нас растёт и плодоносит голубика. Если бы ничего больше в саду не росло, но была голубика, он бы всё равно так считал. 
Мне так кажется. И это при том, что ММ может забыть о других ягодах, приправах и овощах, растущих у нас. Например, орегано (душица). Он использует её, когда готовит лосося.
Приносит маленькую упаковочку из магазина, недешёвую и, услышав мою лекцию на тему "А для чего я выращиваю её у себя?', обещает в следующий раз использовать мою. Так повторялось много-много раз. Теперь помнит, но просит меня пойти нарвать, поскольку сам может запутаться среди душицы, тмина, мяты, майорана, петрушки и прочих трав.
Похожая ситуация была с чесноком. Теперь на кухне стратегически висит пучок чеснока с длинными бодылками, чтобы заметнее было.

С голубицей, однако, таких казусов не бывает. Сам идёт, собирает, хвалит меня и добавляет к своим завтракам.
Когда я рассказываю ему, как мы собирали в детстве голубицу позади бабушкиного дома, ели её свежей, варили варенье, делали сок, использовали его для киселей и т.п., он говорит: Поэтому ты такая здоровая!

Я посадила всего 4 куста. Не по правилам посадила: и тесно, и солнца недостаточно. И удобряю нерегулярно (забываю, такая я садоводка). Тем не менее, кусты плодоносят. Иногда не все, а как бы меняются местами - один год ты работаешь, я отдыхаю, другой год наоборот. Ягода вкусная, но не такая сладкая, как из магазина. В магазинах продают и местную голубику, и привозную, из других штатов. Мы все её любим - и просто так, и с мороженым, и с сириал (cereal - зерновые каши, хлопья).
Голубица сейчас очень популярная ягода.  В Штатах она занимает второе место после клубники по объёму потребления . Несколько лет назад о ней стали писать как о прекрасном антиоксиданте (противоокислителе, противостарителе). Одна мерная чашка ягоды (140 г) обеспечивает приличную долю дневной потребности в витаминах и микроэлементах:
Витамина К -больше трети!
Магнезии - четверть!
Витамин С - почти четверть!
И при этом всего 4% калорий от дневной потребности.
Красота, да?
Плюс она ещё и выглядит чудесно, ягода эта:

Посмотрела свой пост о голубике 2011 года, здесь -  Голубика - суперзвезда.
Тогда голубика была третья по популярности в стране после клубники и малины.
Рвётся вперёд! В том же посте упоминается о пользе голубики для здоровья.
В дополнение к той информации - недавнее исследование доказало пользу её
для нашей памяти! Ура!
П.С. В Википедии нашла другие общеупотребляемые и местные названия этой ягоды.
Давайте посмотрим. Чем дальше, тем веселее!
Голубица, голубец, водопьянка, пьяная ягода, пьяника,пьяничка, пьяница, синий виноград, синика...  Пьяной ягоду назвать - это ещё куда ни шло. Бабушка Пелагея, помнится, делала из неё брагу (ой, сладенькаяаааа!!!)
А вот за что ягодку обидели, назвав дураха, дурниха, дурница - это непонятно.
Логика, видимо, такая - когда ты пьян, тогда ты дурак.
Но ещё непонятнее такие названия, как гонобоб, гонобой, гоноболь!
Гонобой и гоноболь, наверное, связаны с брагой, пьянкой, одурением, боем и болью именно в такой последовательности. Интересно!

Вчера написала этот пост, а сегодня сразу после йоги вдруг, откуда ни возьмись, налетел корейский десант. Выскочил кореец из машины, сразу стрелять: направо, налево, соседский дом слева, соседский дом справа, а потом все мои цветочки: щёлк-щёлк-щёлк.
Ещё и меня пытался поймать, но я не далась, пряталась за Ким, хозяйку питомника японских клёнов (его фото здесь Японские клёны. Осеннее сумасшествие), которая его и привезла.
И жену его тоже привезла, свою школьную подругу, из Кореи. Им захотелось на здешнюю садовую жизнь посмотреть. А жена в туфельках на каблучках, а сад после дождя, весь чавк-чавк, мокрый. Пришлось ей выдать обувь садовую.
...Дошли они до кустиков голубицы. Оказывается, в Корее она очень дорогая и потому - ценный деликатес. А мы вчера с ММ всю спелую как раз и собрали.
Но ничего, гостям досталось немного ягодок. Это был важный исторический момент: корейские гости впервые ели голубику с куста! Вот, вошёл мой сад в международную историю! Надо будет заказать памятную табличку!
П.С. Нашла интересную информацию: Элизабет Уайт и Фредерик Ковелл поставили целью вывести высокорастущие кусты голубики с крупными вкусными ягодами в начале 1900-х, и достигли первого успеха в 1916 году. Ну и пошло - отбор, скрещивание и получение новых сортов, которые не только дают вкусную ягоду, которая легко срывается с веток, но и растёт на высоких растениях, а не низко, как наша природная.

***Copyright 2013 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

понедельник, 11 марта 2013 г.

И ты, антибиотик?

          Опять новостью по голове!
О витаминах А и Е и других мы уже порассуждали (Здесь), вчера прочла новость о ниацине, что толку от него нет, а сегодня бах! антибиотики.
          Помните, как нас учили - выпивать/съедать ВСЮ прописанную дозу, иначе результат лечения не будет достигнут. Были непослушные, которые прекращали принимать антибиотики, как только их состояние улучшалось. Оказалось, что они поступали правильно. Теперь на основании исследований, без особой категоричности, но допускают, что да, если признаки заболевания ушли и состояние на отлично, можно и не заканчивать весь бутылёк. Почему? Ну это мы знаем  - потому что вместе с плохими бактериями антибиотики уничтожают и хорошие бактерии в организме, те, которые помогают нам, обеспечивают нормальную работу организма, защищают нас и т.д. Рекомендуют, конечно, с врачом лечащим посоветоваться, принимая решение прекратить приём лекарства.
           Заодно приведу и другие рекомендации, связанные с антибиотиками:
-Тётеньку/дяденьку врача, прописываюших антибиотики, стоит спросить 'а вы уверены, что у меня бактериальное заболевание, а не вирусное?' (на вирусы они не действуют);
-Спросить, какой вид антибиотика предписывается: широкого спектра, который будет убивать все бактерии подряд по всему организму, или узкоспециализированные. От последних меньше вреда;
- Если есть возможность, ешьте органическое мясо (в котором нет следов антибиотиков);
- Внимание: советуют НЕ пользоваться антибактериальным мылом. Антибактериальный гель - ОК (пригождается там, где нет возможности хорошо помыть руки с мылом - в походе, в транспорте, больнице и т.д.), а мыло - ни-ни!
          Пожалуйста, не спрашивайте меня о деталях, обоснованиях и т.п. Научные источники можно найти в интернете. У меня просто новости.
          Много всяких новостей в последнее время по вопросам здоровья. Как ни крути, а это хорошо - значит, корпят, исследуют и, главное - исправляют ошибки! Пусть сообщают нам, чего они наисследовали, а каждый будет сам решать, как к этим сообщениям относиться. Что касается брата-антибиотика, я рада этой новости... меня всегда настораживал факт, что они губят и хороших бактерий, что живут в нас.
*
          А теперь можно посмотреть этот ролик. 
Сразу все зловредные бактерии сдохнут с перепугу.

Хэппи Энд.

Будьте здоровы!

***Copyright 2008-2013 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

воскресенье, 10 марта 2013 г.

Мы живём во время чудес. Медицина

           Ролик на английском, но суть вкратце такова. Ведущая разговаривает с доктором, кардиологом. У моего сына порок сердца, и то, о чём идёт речь, имеет к нашей семье прямое отношение. Но не только к нам, а к каждому из нас и из вас, потому что нам всем когда-то, рано или поздно, требуется медицинская помощь. Видео - об изменении в корне профессии врача, отношения к пациенту и медицинского обслуживания.
          Доктор Эрик Топол из Калифорнии - один из ведущих кардиологов, а теперь ещё и один из пионеров 'беспроводной' медицины. Сразу оговорюсь - речь не только об открытиях и исследованиях, речь уже о реальности, об использовании на практике смартфона в работе с пациентами.
          Видео рассказывает об использовании смартфона и  приложений к нему в диагностике.
          Один из первых эпизодов -  как снимается кардиограмма у пациента (приставил пальцы к смартфону с приставкой, вот и всё), определяется пульс, ритм сердца и т.д. Приставка уже одобрена соответствующим агенством и продаётся врачам за 199 долларов. Не надо приходить в клинику, к тебе не прикрепляют электроды, не затрачивается время твоё и техперсонала... Кто проходил это, тот знает, о чём речь. В стране проводится 20 миллионов электрокардиограмм ежегодно. Доктор считает, что от 70-80% их можно освободиться благодаря новой технологии.
          В том же эпизоде, с пациентом-мужчиной,  показан портативный ультразвуковой прибор. Пациент может применяеть этот прибор, как и предыдущий  для кардиограммы, дома. Врач, где-то там, в клинике, будет смотреть  на сердце, говорить, когда надо, 'задержите дыхание'... всё в прямом режиме. Экономится время, снижаются затраты. В клинике это ультразвуковое обследование стоит 800 долларов.
          Доктор говорит о неправильности самого подхода к мед. обслуживанию - ко всем одинаково, о назначении всем одинаковых, часто ненужных тестов, выписывании ненужных и часто с опасными побочными эффектами лекарств, о неиндивидуальном подходе к больному.
Вместо лекарств этот доктор всё чаще предписывает своим пациентам приложения к айфону.  
          С их помощью проводится анализ крови, мочи, слюны, пота, если необходимо.
          В эпизоде, где репортёр подаёт доктору пакет с его любимыми чипсами, речь идёт об углеводах, что влияют на уровень глюкозы. С помошью своего смартфона  и сенсора, прикреплённого на его животе (он показывает аналогичный сенсор, вытащив его из кармашка), он может проверить уровень глюкозы в крови в любую минуту (сенсор посылает беспроводный сигнал на айфон). Если человек - диабетик, он может сразу послать данные своему врачу, а также загрузить их на компьютер, посмотреть тенденции - как изменяются его показатели и что рекомендуется делать в каждом конкретном случае.
Доктор Эрик Топол. Источник фото здесь

          Сейчас доктор и его коллеги работают над 'сердечным' проектом. В кровь пациента помещается сенсор размером меньше песчинки. Он способен посылать сигнал, предупреждающий о признаках приближающегося сердечного приступа. Специальным звуковым сигналом сотовый телефон предупредит человека об опасности. Примерно за две!!!! недели до приступа. За две недели!!!! Сенсор-песчинка будет постоянно наблюдать за состоянием здоровья человека. В этом доктор видит будущее медицины. Если бы этот прибор был в ходу 10 лет назад, мой папа, возможно, был бы сейчас жив.
          Ещё одно изобретение. В эпизоде, где доктор и репортёр смотрят на экран компьютера, показан монитор (на запястье левой руки доктора) со всеми датчиками, которыми оснащены реабилитационные центры. Пациент после операции, например, может находиться не в больнице, а дома, и его показатели будут наблюдаться персоналом больницы на расстоянии.
           Цифровая революция изменит подход к человеку, здравоохранение будет ориентировано на него, а не на среднестатистического пациента.
          50 миллиардов долларов - стоимость предписываемых лекарств в Штатах в год. Доктор считает, что примерно треть их - это абсолютно излишние предписания. Назначение в настоящее время колоноскопии, маммограммы и др. тестов всем подряд после определенного возраста доктор считает неразумным, расчесыванием всех под одну гребёнку. Каждый из нас - уникум. Новая медицина должна  служить каждому индивидуально. Умные телефоны помогают индивидуализировать заботу о здоровье человека.
          Вы можете нажать на subtitles внизу экрана, чтобы появились титры (на английском).

Visit NBCNews.com for breaking news, world news, and news about the economy
О книге доктора Топол - "Творческое разрушение медицины. Как цифровая революция улучшит здравоохранение" - здесь (на английском). Кое-что об Эрике Топол и его книге есть на русском языке на сайтах, которые показываются, если набрать в поиске Доктор Топол цифровая медицина. Одно из его выступлений (2011г.) в переводе на русский здесь, ещё  небольшие статьи вот здесь и  туточки.
Ну в чудесное же время мы живём, разве не так?
Желаю всем крепкого здоровья!

***Copyright 2008-2013 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

пятница, 22 февраля 2013 г.

Новости здоровья - витамины

Бедные люди! Как их вводят в заблуждение!
Ешьте это! Едим. Не ешьте, это вредно!
Употребляйте это! Употребляем. Не употребляйте, можете умереть!
Что на этот раз?
Витамины!
Сколько же на них денег сделали, на этих витаминах!
Каким волшебным словом стали называть - антиоксиданты. На всём, на чём можно понаписали - антиоксиданты! Ешьте это и будете вечно молодыми!
Народ пачками лопает витамины, верит врачам и учёным.
И вот очередная новость - слишком много антиоксидантов создаёт благоприятное поле для онкологии и преждевременного ухода в другие миры. Ку-ку!
Без всяких подробностей, не отбирая хлеб у журналов и блогов здоровья, лишь пара слов.
Возвращаемся к тому, о чём уже говорили и чему многие следовали: стараемся брать нужную дозу витаминов из продуктов. Из хороших продуктов.
И сколько нам надо в день?
Витамин А - 3/4 морковки. Даже не целая морковка, а 3/4/ средней морковки. Всё.
Витамин С - меньше мерной чашечки брокколи.
Витамин Е - 1/2 мерной чашечки миндаля.
Селениум - 1 бразильский орех.
Понятно, что и в других продуктах эти витамины есть, я просто для примера привожу.
Единственный витамин, который мы никаким образом не можем добыть из продуктов (их надо было бы есть килограммами) - это Коэнзим Q-10 или, что то же самое Ubiquinol (по-русски звучит ужасно - убихинол), 100 мг в день (для энергии, регулирования давления, работы сердца, повышения иммунитета и т.д.). По этому последнему пункту, говорят, полное единогласие ученых и врачей. Очень советуют употреблять, в т.ч. рекомендуется и любимцем публики доктором Озом.
....
Ну прямо как с инсектицидом ДДТ, что в простонародье называли дустом. Был панацеей от всех напастей в сельском хозяйстве, потом поняли, что он отравляет всё окружающее. Господа учёные, поосторожней со своими советами, пож-та!
Доброго вам здоровья!

***Copyright 2008-2013 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

воскресенье, 20 января 2013 г.

Тоже жизнь. И здоровье

            Этот пост был написан автором  TatyanaS и первоначально опубликован в её блоге : 'Pelageya русская американка'.   
           День отдохновения. Бывают такие дни, когда уже с утра понимаешь, что это будет день только для удовольствия и делания того, что хочется больше всего. Ух, сколько, оказывается, хочется!
            И почитать, и поразбирать садовые книги, и помечтать, и понюхать начавшие расцветать гиацинты,  и загрузить фотографии для мальчишеской баскетбольной команды, и даже выйти в садик и повыдёргивать свежезелёненькие бодренькие сорнячки. Есть такие невысокие, розеточкой, с круглыми листиками, которые можно, оказывается, использовать в сандвичах вместо горчицы (хмм...не пробовала).
            Покопаться в старой адресной книжке и найти адреса людей, от которых давно ничего не слышала. Одна - бывшая соседка, победившая рак груди. Когда от таких людей долго нет вестей, начинаешь беспокоиться. Как здорово, когда получаешь ответ - всё в порядке, узнаёшь, как дочки, как муж, сообщаешь о своих новостях. Или вот бывший сосед. Дочка у него погибла, и он ко мне всегда по-отечески относился. Они переехали сюда из Калифорнии, но жена закисла от дождей, и они вернулись. Я как-то приглашала его в школу, и он рассказывал малышне об Африке, где был в составе Корпуса мира.  Оказывается, они живут недалеко от Санта Барбары, куда мы собираемся вскоре, и можем встретиться.
            И кушать сегодня буду всё! Шоколад - йес! Шакир-лукум - йес! Печенье - йес! Ну бискоти само собой разумеется, без них кофе не могу пить. И мороженое - обязательно!

            И ящик, да! Не всё подряд. Доктора Оза. Я его уважаю. Он не рекламирует никакие компании, очень независим и подкрепляет свои советы результатами исследований. Так, доктор, что вы нам сегодня посоветуете? Как защититься от гриппа. Очень важно. Я пока тут йогу поделаю, а ты рассказывай. Я ещё и в блоге напишу. Так, дискуссия: вакцинироваться или нет. Двое против, трое за, включая тебя. Не будем дискутировать на эту тему. Мне только очень интересно было бы узнать, делали ли прививку против гриппа тем 29 детям, которые погибли от гриппа в этом сезоне.
            Что специалисты говорят? Что надо всё в комплексе делать - и иммунитет укреплять, и самое простое - руки мыть. Уважаемый доктор-ведущий потёр руки порошком, имитирующим вирус, пожал руки зрителям, а потом с помощью специальной лампы показал, как вирус осел на их руках и одежде. Моем руки, моем! А потом на экране показали, как вирусы разлетаются на два метра от чихающего человека. В локоть чихаем, товарищи, в локоть!
            Так, теперь советы, которые он дал уже заболевшим.
            1.Очень интересно. Чередовать таблетки ибупрофена и ацетаминофена, поскольку они ослабляют разные симптомы (Внимание: не воспринимать это как мой медицинский совет и не пробовать без консультации с вашим доктором!)
            2. Антибактериальный гель для рук. Если мы больны, наша гражданская обязанность - не передать грипп другим людям. И маски, маски на лицо.
            3. Опять же для полегчания - чай из elderberry (перевочик подсказал, что это бузина. Дядя Интернет предупредил, что бузина черная полезна, а бузина красная опасна). Исследования показали, что чай из бузины  не только даёт послабление от симптомов гриппа, но даже мешает вирусу проникать в клетки.
            Так, йога продолжается. Собираюсь выключить ТВ, но тут доктор Оз и его следующий гость начинают говорить о долголетии. Не просто как дольше жить, а как хорошо долго жить. Так, что новенького?
             Сардиния в Италии, Икария в Греции, Коста Рика, какое-то место в Калифорнии и Японии - именно в этих местах много счастливых долгожителей. Так-с, записываем. Секреты людей, побеждающих возраст. В Греции - козье молоко. Даже тем, кому лактоза противопоказана. Но регулярно! Каждый день. Не знаю... Вы пробовали? Оно пахнет... эээ...козочкой или нет?
            Дальше - лучше. Итальянский сыр Пекорино Сардо. Покрошить и на свежий цельный пшеничный  хлеб... или на пасту... в салат... Это всегда пожалуйста, сыр я люблю.
            И наконец, красное вино, но не любое, а именно этот вид, с наивысшим содержанием того, от чего  не стареют - итальянское Cannonau (Канонау). Начинаем с утреца - стопочку в 10 часов, потом в обед, потом в полдник, и на ужин. Всего 2 бокала в день. Хммм... попробовать можно, но четыре раза в день... А сразу два бокала можно?
            А сейчас я вас порадую. Попалось на глаза: Новые супер-продукты! С корнеплодом хикама (кикама), проросшими семенами брокколи  и семенами чиа (чия) может быть напряжёнка, но там, ура, и знакомые нам перловка! кефир! морские водоросли! пищевые дрожжи!
            Уффф... Мышцы порастягивала, балансировку осуществила, а заодно узнала столько полезного. Чудесненько. И с удовольствием написала пост! Ну и собакам мячик побросала, это уж закон - несколько раз в день... Чудесный день!

***Copyright 2008-2012 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

среда, 30 мая 2012 г.

Слов нет

В конце учебного года в школах проводится так называемый 'полевой' день, в основном - на стадионах. Матт, по-нашему Матвей, мог не участвовать в этом школьном забеге (начальная школа, штат Огайо). У него спастический (спазматический)церебральный паралич.
Но положенные два круга он закончил. Досмотрите до конца. Не только его мама может гордиться своим ребёнком.


Смеётся и счастливо плачет за кадром его мама.
Преподаватель рядом с ним - учитель физкультуры.

***Copyright 2012 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

суббота, 5 мая 2012 г.

Что могут блоггеры?

Иногда, когда смотрю футбол или бейсбол, ловлю такую мысль, которая вроде бы и не моя, но залетела ко мне в голову: Если каждый болельщик даст всего доллар, то сколько же можно собрать на какое-нибудь благое дело! Бывает, на стадионе до 80 тысяч человек... А вот нас, блоггеров, ведь тоже много в этом виртуальном пространстве. Сможем ли мы помочь кому-то, если понадобится? Это первый раз, когда я делаю перепост. Услышала вопль ВОЛЬДЕМАРА  и решила поучаствовать в его аукционе. Не сборе денег (хотя, думаю, желающие найдутся), а аукционе самодельных или несамодельных изделий. Вот его пост, а от меня лично просьба - давайте сделаем доброе дело! Сила мы, блоггеры, или нет? А рукодельницы заодно смогут и показать свои творения, пожертвованные на аукцион.

Транспорт для друга

Весь последний год я  занимался изучением рынка транспортных средств. Нет, машина мне не нужна, благо, живу я в сельской местности, где славно обхожусь и  велосипедом - оно и для здоровья хорошо, да и надобности большой в иной технике лично у меня нет. Изучаю рынок специальных транспортных средств для инвалидов.

Я рассказывал уже о своём друге Лёве. Болезнь не позволяет ему передвигаться самостоятельно, и уже несколько лет лишает самой обычной радости просто гулять на улице. Наблюдая всё это, я, конечно же, не мог не думать, как решить эту проблему? Простая инвалидная коляска ему не подходит. Увы, у него практически нерабочие не только ноги, но и руки, и сил хватает лишь на небольшие усилия - чаю попить да в инете пошариться. Поэтому ему нужно какое-то моторизированное средство. При этом надо учесть, что живём мы не в городе, где дороги ровные и заасфальтированные. Наши дороги не так хороши, и если для здорового человека – это небольшая проблема, то для инвалида – увы, самая что ни на есть огромная.

Так что же предлагает российский рынок для таких инвалидов? Да практически ничего. Можно полюбоваться, например, вот такой немецкой моделью, порадоваться, что кто-то и где-то может позволить себе жить более полноценно.  Это Super Four – гибридный внедорожник для инвалидов.




Правда цена этой возможности весьма и весьма велика.  В Германии всего каких-то 45 000 Евро (хотя эта информация, взятая отсюда, кажется мне не совсем правдоподобной). Прошлым летом было заявлено, что АвтоВАЗ займётся производством подобных колясок, цену прогнозировали примерно такую же, как у автомобилей Lada, но пока на российском рынке эта модель замечена не была.

Более бюджетный вариант – китайские кресла-коляски скутеры для инвалидов. Стоимость в России  125-135 тысяч рублей.




Ну, и самый крайний вариант для нашей бугристой местности опять же китайское кресло инвалидное с джойстиком. Цена в России 63 тысячи рублей.


И это, собственно, всё.

Буду рад, если кто-то, кто в теме, поделится своей информацией о других вариантах.

Понятно, что при пенсии в 6 тысяч рублей мой друг никогда не сможет приобрести ни один из этих агрегатов. Поэтому деньги мы ищем всевозможными путями, которых, увы, не так уж и много.

В ближайшие дни хочу создать блог, где размещу благотворительный аукцион и благотворительные распродажи. Буду признателен вашей помощи и вашему участию в этом деле.
****

О Лёве, друге, Вольдемар писал ЗДЕСЬ
Спасибо всем, кто прочитал и надумал внести свою лепту. Комментарии лучше оставить НЕ здесь, а на сайтах у Вольдемара.
Татьяна

*** TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

вторник, 17 апреля 2012 г.

И как ещё живём-то?

Доктор Майрон Венц в книге 'Здоровый дом' напоминает о некоторых опасностях, что прижились в наших домах и потихонечку отравляют жизнь. Вот некоторые из его советов. 
Первый может вам показаться странным, но для американцев он в самый раз. 
          - Снимайте обувь, заходя в дом! На подошвах мы заносим пестициды, отходы жизнедеятельности животных, токсины, машинное масло и т.п.
Очень многие здесь не снимают обувь, заходя в дом. Это факт, который поначалу шокирует. Помню, как большая группа из России была приглашена в гости к профессору из университета. У входной двери образовалась огромная куча обуви. Хозяева очень развеселились и сфотографировали её на память. Я тогда спросила хозяйку, почему они не разуваются. Паласы у них были белоснежные. Она ответила, что даже не задумываются над причиной, а паласы можно почистить. Надо отдать справедливость - грязь порой не найдёшь, если даже захочешь. Не обобщаю. Но часто возвращаешься домой  в таких же чистых штиблетах, в каких вышел из дома. Машина - тротуар - здания (часто со сплошным паласным покрытием)-травка в парке - машина, вот и негде лужу или грязь найти. Другое дело, что всё равно на подошвы попадает всякая невидимая глазом всячина, но об этом, похоже, мало кто думает.
Иногда гости спрашивают, снять ли обувь. Обычно я отвечаю - как вам удобно. Сами мы обувь снимаем. Но на первом этаже, где паркет, бывает, что и пройдёмся - например, пока разгружаем продукты из машины, или мальчишки забегают с улицы схватить что-нибудь из холодильника.
          - Сковородки и кастрюли с антипригарным покрытием испускают в воздух опасные пары и частицы (токсичные газы, канцерогены и др. загрязнители). Лучше всего использовать чугунные сковородки.
Я давно уже отказалась от тефлона. Калфалон, утверждают, не представляет угрозу для здоровья.  Но сталь без серого покрытия, чугун и другие материалы кажутся более безопасными. Читала, что какой-то химикат, используемый в антипригарном покрытии, найден в крови почти всех жителей страны, и объяснить этот феномен пока не могут.
Если у вас есть дача или садик на балконе, можно не выбрасывать свои кастрюли и сковородки, а посадить в них что-нибудь декоративное.

          - Простыни, рекламируемые как 'немнущиеся', могут подвергнуть их пользователей воздействию химиката PFC (перфлюорохимикат или что-то в этом роде), связанному с токсинами, влияющими на воспроизводительную функцию, развитие, а также с онкологическими заболеваниями печени и мочевого пузыря. Рекомендуют оставаться верными хлопку и льну.
Добавлю, что я давно уже перестала добавлять в сушку всевозможные ароматные листочки-кусочки, делающие бельё мягким и пахучим. В них содержатся химикаты-канцерогены. Самый волшебный запах, помнится, был от белья, высушенного на морозном воздухе.
          - Флюоресцентные лампочки вызывают чувство усталости. Они содержат токсичный газ, известный как пары ртути. Советуют покупать обычные инкандесцентные лампочки. 
          - Электроприборы создают электромагнитные поля, схожие с теми, что образуются под линиями электропередач и связаны с онкологией. Рекомендуют отключать электроприборы, когда они не используются. Интересно, все эти маленькие красненькие огоньки на ТВ и др. тоже людоедствуют потихоньку? 

В общем, куда ни посмотри, везде опасности. Пора выдвигать лозунг 'Назад, в прошлое!'

***Copyright 2012 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

среда, 21 марта 2012 г.

В одно ухо залетает, в другое вылетает (О здоровье)

Но иногда кое-что и задерживается. Что-то знакомое, что-то новое. Поделюсь тем, что задержалось.


- По просьбе исследователей  122 здоровых взрослых вели на протяжении 8 дней дневник о своём общении
Что выяснили? В общем-то то, что мы уже и так знаем, однако не всегда берём на вооружение. У тех, кто имел отрицательный опыт общения, повышен уровень воспалительных белков, которые могут вызвать заболевания сердца, депрессию и онкологические заболевания по сравнению с теми, у кого было меньше таких отрицательных общений. 
Так что прощаемся с 'токсичными' подругами и друзьями, которые нас раздражают, злят и отбирают нашу энергию, давая взамен только негатив.
*
- В поисках эликсиров молодости создаются масса новых кремов, лосьонов, серумов и т.д. и т.п. Между тем, один из природных эликсиров скромно лежит во фруктово-овощном отделе гастронома. Папайя! Последние научные изыскания доказывают, что это действительно кладезь полезностей.
Едим и протираем ломтиком лицо и шею!
*
- Утро советуют начинать чашечкой зелёного чая. Четыре чашки в день делают чудеса, на 44% снижается вероятность впасть в депрессию. У кого там зимне-весенняя хандра? Срочно пьём зелёный чай! Заметка для себя: продолжаю пить кофе, а началом утра считаю время после его принятия, иначе не выполню этот пунктик, пристрастна.
*
- Каждый вечер записывать в дневничок (блог) или хотя бы говорить кому-то или самим себе о трёх приятных моментах. Куда-то улетучились мои посты о трёх счастливых моментах. Не то, чтобы их не было, моментов, но записывать не успевала...
*
- Пользование сотовыми телефонами не связывают с онкологией мозга, но связывают с количеством и качеством вырабатываемой спермы. Уменьшается (иногда на четверть!) и ухудшается под воздействием электромагнитной радиации. Хммм... С одной стороны, приехали! С другой стороны, нельзя отказать  человечеству в мудрости - оно всё-таки заботится о перенаселении земли и принимает соответствующие меры.
*
- Доктор Оз, ведущий популярной телепередачи, хирург, рассказывал о нетрадиционных методах лечения. Вот его выводы: 
          1. Банки - полезны. Вы знаете, что такое банки? Американская аудитория не знала. Вы должны знать. Когда тебе на спину ставят пустые симпатичные такие круглые баночки, предварительно засунув туда огонь. Если у вас спина волосатая, то после процедуры она будет в горошек, в крупный. Так вот, банки - полезны.
          2. Уринотерапия. Когда пьёте свою мóчу, да-с, или применяете на лицо. Внимание: Бесполезна! Может привести, в частности, к обезвоживанию организма. 
          3. Сауна, даже такая примитивная, как подставить чайник под стул, на котором сидишь, и обмотаться одеялами (это он так демонстрировал на одной даме из аудитории). Полезна.
Может, ещё что было, но я поздно включила ТВ.
Ну, пожалуй, пока хватит. А то кто-нибудь в ещё большую депрессию впадёт.

***Copyright 2012 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

понедельник, 16 января 2012 г.

Новости из кухни

Я люблю пробовать новое. Ехать куда-то в поездку и есть то же, что дома, - мне это непонятно. В другой стране в ресторане пытаю не только официанта, но если посетители за соседним столиком приветливые, спрашиваю и их, какие блюда из меню типичны для данного района, что заказывают местные и т.п. Никогда не откажусь от экзотики. Муж мой стабильно консервативный человек в вопросах питания, и может годами ничего не менять в своем рационе. Салат Цезаря, сэндвич с индейкой ему никогда не надоедают. Это я к тому, что новые продукты в семье ем я одна. Вот, например квиноя.

Южноамериканская крупа, сплошной белок. Говорят, что она побивает по витаминам все другие злаковые, а также - аж страшно говорить - компенсирует отсутствие мяса в рационе. Мясо я люблю и замещать его крупой не буду, но квиною ем с удовольствием. На вид - как пшено, только не такая желтенькая, а на вкус -ээээ, вроде бы как безвкусная, но что-то в ней есть...
Если квиною я купила из любопытства, то следующий продукт - по необходимости. Что-то там стало чувствоваться в районе печени. Проанализировав продукты-нарушители, которыми я злоупотребляю, пришла к выводу, что надо мне меньше налегать на грецкие орехи и мёд. С орехами было нетрудно, вернулась от грецких к миндалю, он мне кажется полегче, ну и количество уменьшила. С мёдом не так просто. Его я ем регулярно и помногу. С чаем, с лимончиком, на творожок, на мороженое и так далее. Без сладкого не могу. Моя инструкторша по йоге посоветовала нектар (сироп) агавы.

Агаву как растение я люблю, так что никакого психологического барьера не пришлось преодолевать. Это же собрат алоэ. Представляете, сколько в ней полезных свойств должно быть! Она же стоит под солнцем и впитывает его, впитывает..... Нектар понравился (но мёд вкуснее!). Не скажу, что сверхвкуснющий, но потребность в сладком удовлетворяет. И вот что произошло! Сведя потребление мёда к разумному количеству (обожаю его!), я потеряла в весе. Без всякого на то намерения. Не изменив ничего другого. Вывод не научный, просто моё наблюдение, но соответствует тому, что известно о простых углеводах и их влиянии на вес.
Ну вот бы и ела я эту агаву вместо мёда, но как человек любопытный, я провела мини-исследование и выяснила, что не все рассматривают этот нектар как полезный продукт. Почитала и ... "почесал старик репу" и решил, что может он вернуться к мёду, поскольку мёд - продукт натуральный, природный, а агавы нектар -  продукт хоть незначительной, но переработки. 
Вернувшись к кухне, покажу две штучки, которые тоже появились в доме с моей подачи.
Первая помогает быстрее разморозить мясо, птицу, рыбу и т.д.. Можно, конечно, пакетик с ними в воду поместить, можно заранее переложить замороженный продукт из морозильника в холодильник и т.д., но хочется как-то побыстрее.  Вот такая металлическая доска, ни батареек ни электроэнергии, ни микроволновку не надо использовать.
Кстати, я прочла, что не только такая специальная доска, но любой металл ускорит разморозку по сравнению с, например, тарелкой. Нет необходимости платить за именно такую доску-плитку.
Вторая недавно приобретенная штукенция - маринователь, так её назовём.
Простая пластмассовая чаша с крышкой, из которой  выкачивается воздух. В создавшемся вакууме поры мяса/птицы и т.п. раскрываются, маринад пропитывает его лучше и быстрее - за 5  минут. Хорошо для случаев, когда надо замариновать быстренько.
Зная ММ, догадываюсь, что он будет забывать про этот агрегат, так что мне надо быть начеку и вовремя его подсовывать. Он у нас главный повар. Вот некоторые его блюда:

А что у вас новенького на кухне?
***Copyright 2012 TatyanaS

вторник, 6 декабря 2011 г.

Рождественский сапожок и бабушка-йог

Рождественский сапожок, вот такой, я смогу, если постараюсь, связать. Другое дело, что не буду, не хочу. Может, кому-то из рукодельниц приглянется.

А вот ЭТО делать, когда мне будет 91 год, я очень хочу, но навряд ли смогу. 

Ещё до того, как  она поднимается с постели, Бернис посвящяет примерно восемь минут йоге. После этого, говорит она, ты готов вставать и идти делать дела, а не ползаешь еле-еле и кряхтишь: Ой, я не хочу делать это, ой, не хочу...
Бернис Бэйтс живёт во Флориде, в пансионате для пожилых людей, одна в своей квартирке. Ухаживает за своим садиком, ведёт все дела по хозяйству и любит переставлять мебель. Она вдова (последние 8 лет), у неё трое детей, семь внуков и три правнука. У врачей бывала только на профилактических осмотрах, до сих пор плавает. Йогой занимается больше половины своей жизни. Практиковать хата-йогу начала в 1960 году. Занесена в книгу рекордов Гиннеса как старейший инструктор по йоге. (Возможно, есть и постарше её, но надо же пройти все стадии, оформить все бумажки и т.д.). По её словам, в йоге ты не просто стоишь на тренажёре и давай, давай, давай, а потом сойдёшь с него и еле волочишь ноги. В йогу вовлечено всё тело, снаружи и внутри, и она делает тебя гибким, здоровым и подтянутым. 
Фотографии - msnbc.com Использована статья Лизы Флэм.
Сейчас Бернис ведёт класс продолжительностью 1 час раз в неделю на протяжение 9 месяцев в пансионате, где она живёт. В классе в основном 60-ти и 70-летние ученики, пара человек, кому за 90, и несколько 80-летних.
Ну и как вам? У меня слов нет. Одни эмоции.
***Copyright 2011 TatyanaS

понедельник, 28 ноября 2011 г.

Хлеб сезона



 Имбирный хлеб


Вкус - зимний, праздничный, новогодний
*
 Какое имбирь оказывает действие :
 антиоксидантное, успокоительное, противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее, защищающее от паразитов, тонизирующее, повышающее иммунитет, улучшающее секрецию желудка, повышающее аппетит, снимающее  симптомы морской болезни, уменьшающее уровень холестерина в крови, снижающее артериальное давление, профилактическое против онкологических заболеваний, повышающее потенцию, помогающее при простудных заболеваниях, токсикозе, почечных, желчных, кишечных коликах, при отрыжке и болях в животе, очищающее организм от токсинов и шлаков, улучшающее цвет лица, зрение, память и остроту ума, освежающее дыхание, уменьшающее 
головную и мышечную боль (по материалам Интернета).

P.S. Рецептом могу поделиться, если у вас есть патока.

***Copyright 2011 TatyanaS

суббота, 15 октября 2011 г.

Голубика - суперзвезда! Blueberry


Статистика показывает, что голубика (голубица) является третьей по популярности ягодой в Штатах. Кто её обогнал? Клубника и малина.
Голубика - растение-абориген в этой стране, растёт как в диком виде, так и на голубичных фермах.
Закупается также чилийская и канадская ягода.
У меня своя маленькая плантация, четыре куста разных сортов.

Вот мои голубичные кустики. Попали в кадр благодаря кролику.

Середина октября, а мы всё ещё едим ягоду с них. Даже собака ухитряется лопать голубицу с куста!


Хотя по популярности голубика не на первом месте, пишут о ней больше,
чем о любой другой ягоде, из-за её ценности для здоровья.


В этом плане голубика - суперзвезда! Вот её основные качества.
* Самая богатая антиоксидантами ягода. Укрепляет иммунитет и предохраняет от инфекций.
* Нейтрализует свободные радикалы, способные вызвать заболевания и старение организма.
* Содействует уменьшению жира на животе!
* Помогает поддержанию в порядке мочеиспускательных путей.
* Доказано, что сохраняет зрение.
* Помогает мозгу! Поддерживает его в здоровом состоянии и борется с проблемами.
* Полезна при сердечных заболеваниях, растворяя 'плохой' холестерин.
* Помогает пищеварению и борется с запорами.
* Сокращает риск онкологических заболеваний и помогают в борьбе с ними.
* Хороший антидепрессант!
(По результатам исследования Кардиоваскулярного центра Университета Мичигана).
Голубику, свою и покупную, мы едим свежей, добавляем в утренние хлопья/кашки, в овсянку, творожок, подаём к блинам, оладьям и т.д.


Когда сезон голубики заканчивается в стране, можно купить привозную или замороженную. Замороженная сохраняет все свойства свежей ягоды. Я пеку с ней пироги.

А вот для разнообразия другая ягода-абориген штата Вашингтон. Салал (Gaultheria shallon).

Ягода сладкая и любимая птицами.

Растёт у нас везде! Салал был в рационе индейцев, а сейчас почему-то немногие её собирают.
Большей популярностью пользуются ветки салала с толстенькими, твёрдыми блестящими листьями.
Они сохраняют свежесть много-много дней. Флористы используют их в букетах.
Однажды я гуляла в лесу рядом с нашим посёлком. Тишина и вокруг - никого.
Вдруг стали слышны мужские голоса. Было ясно, что где-то рядом несколько человек.
Что они делают в лесу? Голоса приближались и наконец наши тропинки пересеклись.
Когда мы с собакой поравнялись с ними, я увидела группу латиноамериканцев.
Они срезали ветки салала. Потом продадут их в цветочные магазины.
Возвращаясь к голубике -  она мне знакома с детства и мною горячо любима.
За бабушкиным домом голубика росла на болотах.
Котелок - на поясок, и пошли её собирать.
Кустики такие низенькие, понаклоняешься, пока котелок наберёшь.
А главное было - не наступить на осиное гнездо!
А ягода вкуснаяяяяя!!! Хотя мелковата по сравнению с той, что выращивают сейчас на фермах.
А какие у вас отношения с голубикой?
Любовь? Нейтралитет?


***Copyright 2011 TatyanaS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...