четверг, 24 января 2013 г.

А теперь в другую кухню и другой сад...

Этот пост был написан автором  TatyanaS и первоначально опубликован в её блоге : 'Pelageya русская американка'.   
 Поскольку речь у нас пошла о кладовочках при кухне (предыдущий пост),  моя мысль переметнулась на другую кухню, в самое посещаемое историческое поместье страны. 
К берегам реки Потомак, в Маунт Вернон, что в Северной Виргинии. 
Здесь, в 16 милях от столицы, жили Джордж Вашингтон и его супруга Марта. Главнокомандующий американских сил в Революционной войне и первый президент страны называл это место домом на протяжение 40 лет. Здесь он и похоронен.
          Пятьдесят акров плантации, больше дюжины сохранившихся построек (включая действующий кузнечный цех).  Я там побывала со школьниками во время поездки на восток страны.
Сначала давайте отправимся на кухню. Она состояла из 3-х частей:
помещения с камином и печью, комнаты для разделки/переработки и для мытья посуды и кладовой с охлаждаемым полом для хранения продуктов. Этажом выше была комната для повара или домоуправителя. В списке кухонной утвари, составленном после смерти Вашингтона, есть мороженница, кофейники, тостер, сковородки/кастрюли и прочее.
Часть кладовой:

Интересно, что расположение кухни в доме было продумано до мелочей.
Всё было учтено, чтобы обеспечить пожарную безопасность, избежать кухонных запахов и нежелаемого сверх-тепла от печей.
Конечно, была и другая причина: отделить сферу работы слуг от жизни хозяев.
Что ж, время было такое...





Кладовая:


В доме - та самая мебель, которая там была при жизни Вашингтона, предметы, которыми они пользовались и лишь небольшое количество копий. Краска на стенах бнутри дома - точная реплика настоящей, результат тщательного анализа сохранившихся фрагментов.Обстановка в доме отражает богатство семьи и приверженность моде тех времён. 


Через арки виднеется Потомак:


В дизайне поместья, расположении построек, разбивке садов отразились и практическая, и эстетическая стороны характера Вашингтона. 
Я с огромным удовольствием бродила по садам. В мае там цвели многолетники, особенно запомнились пионы, ирисы, розы...







На следующем фото - один из формальных элементов сада: 
цветник с флёр де лис (геральдическими лилиями) из самшита. Исследователи жизни Вашингтона предполагают, что таким способом он пытался отдать дань своей дружбе с маркизом Лафаеттом и признательность французам за помощь Америке в Революционной войне.



Огород занимет внушительную площадь и радует глаз своим дизайном.
Он обеспечивал овощами и зеленью всех обитателей поместья.

Мне так повезло! Я там была совершенно одна! Я и белки...
Как мне было хорошо! .....
Как было приятно осознать, что я в своём саду занимаюсь тем, чему придавал большое значение один из самых уважаемых людей в истории. Да-с...
Вспомнилось, что ответила одна моя московская подруга другой моей подруге на вопрос о том, чем я занимаюсь в Америке "А! Цветочки выращивает!"
Да, цветочки, и петрушку, и другое. И горжусь этим. 


Окруженный кирпичной стеной, открытый для солнца сад-огород.
Рядом расположенные конюшни обеспечивали его удобрением. Ряды аспарагуса, свеклы, фасоли, шпината, гороха растут на грядках, окруженных низко-растущими травами-приправами.
Яблоневые и грушевые деревья образуют невысокие изгороди (до пояса в высоту, чтобы было удобно собирать плоды!), которые обрамляют грядки с артишоком, луком и салатом.
Этот - чудесный образец формального английского огорода.
Марта Вашингтон была довольна  свежими продуктами, поступавшими отсюда на кухню.



В саду много фруктовых и ореховых деревьев.

          Часть сада, которую он называл 'маленький сад', использовалась Джорджем Вашингтоном как лаборатория для опробования новых видов и сортов растений. Он сам высаживал семена, ухаживал за побегами и записывал результаты. Многие семена были присланы ему друзьями и почитателями из других стран.
          Джордж Вашингтон хотел, чтобы его хозяйство было самодостаточным. Для этого он экспериментировал с зерновыми культурами, травами, виноградом, овощами. Он считал, что неуважительно для фермера покупать семена из года в год и что хорошее хозяйство должно само обеспечивать себя ими. 
          Он спроектировал питомник, где посадил десятки саженцев, присланных ему родственниками и друзьями, а также пересадил туда взрослые деревья из других частей поместья.  Питомник давал свежие фрукты на протяжение почти 6 месяцев в году. Он сам документировал рост деревьев, которые включали 11 сортов груш, 4 сорта яблонь, 2 сорта вишни, 3 - персиков и несколько разновидностей сливы.

                          Тополь, посаженный Джорджем Вашингтоном в 1785 году:

Принятие Президентской присяги:

Если вы окажетесь недалеко от Вашингтона, поездка в Маунт Вернон, не сомневаюсь, доставит вам удовольствие. И желательно, конечно, иметь гида. Без знания деталей будет не то.

П.С.Эти же фото, но с другим текстом, были опубликованы Здесь

***Copyright 2008-2012 TatyanaS http://pelageya2.blogspot.com/

38 комментариев:

  1. Танюша, какой интереснейший репортаж! Замечательно! Дом , сад, но кухня такая реальная, прям чувствуется как там кипела жизнь, раздавался смех, пахло дымом и жаркое!!
    А на вопрос твоих подруг, можно ответить словами одного римского императора- ".. Если бы вы знали какую капусту я вырастил- вы бы, не пришли ко мне с этим вопросом!"
    Каждому свое!

    ОтветитьУдалить
  2. Вера из Дубны24/1/13

    Кухня хороша! Бутылочки пузатые понравились. И так все рационально и ничего лишнего.
    Цветники такие милые сердцу, знакомые-знакомые отчего-то...
    А огород, аааа!!! какой огород! тоже такой хочу. Вот так стану потихоньку садоводом-огородником, не зря ведь сердце дрогнуло от этих грядок.
    И тополь... как трогают такие вещи. Обнять его (тополь) можно было?
    Спасибо тебе, Таня, экскурсия великолепная!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вера, да, тополь можно трогать и обнимать! Садовницей становись! Когда в меру своих сил и с удовольствием - это здорово!

      Удалить
  3. Ты устроила мне настоящее путешествие во времени и пространстве. Так здорово передала атмосферу эпохи. Думаю, лучшего путеводителя не найти. Я знаю, о чём говорю. В своё время столько их напереводила.
    Цветчки выращивать очень даже благородное и интеллектуальное занятие. А ты вообще развела красотищу неимоверную.

    ОтветитьУдалить
  4. Спасибо,Таня-замечательный репортаж!
    Все великие имели свои сады-огороды,это было их гордостью! может,они сами и не ковырялись в саду,но весной в больших перчатках пересаживали несколько цветочков и были очень довольны таки времяпровождением!Вообще,чтобы понять,что такое растить и иметь сад,надо попробовать заняться этим,и тогда нас за уши не вытащишь оттуда!:)))
    Танечка,Устроительница наша,поздравляю тебя с Прздником! С Днём Татьяны тебя!

    ОтветитьУдалить
  5. Очень интересно! Спасибо! И так странно:) Смотришь в монитор - лето, огород, цветочки-капуста, а потом встанешь, к окну подойдешь, а там белое все, выше колена намело, и снег так искрится попадая в свет уличного фонаря...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Татьяна, движемся, движемся к весне, медленно, но верно...

      Удалить
  6. А какой вид на водное пространство... Изумительный! Спасибо за экскурсию!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ЦаревнаБудур, я согласна - вода это великое дело!

      Удалить
  7. Какой пушистый хвост!!! Раздобрела белочка на дармовых харчах :)))
    Таня, вот зацепил же...
    А ещё - заранее- поздравляю, Танюша с именинами!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, спасибо! Да, белкам там простор... по знатному огороду шастать!

      Удалить
  8. Очень интересная экскурсия,спасибо! Таня и еще поздравляю тебя с Татьяниным днем!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галина, спасибо! Такое большое и интересное поместье, хочется съездить ещё раз туда.

      Удалить
  9. Таня, мне так нравится такое устройство сада-огорода, просто загляденье. Благородное хозяйство у благородных господ. Вид на реку роскошный. А у нас уже всех Танюшек поздравляют, так что и мы тебя, милая Татьяна, поздравляем от души. Ты своей страстью к благоустройству и нас заражаешь, спасибо!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, спасибо! Да, вроде бы всё просто, но с умом и со вкусом разбит сад-огород.

      Удалить
  10. Вот уж я точно там не побываю, поэтому особое спасибо за экскурсию, Таня! Мне всё понравилось и я даже заприметила белочку у грядки! Спасибо тебе!
    Таня , не знаю как по другому это сделать : Поздравляю тебя с Татьяниным днём! Хорошо у тебя тут!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Людмила, спасибо! Я рада, что понравилось. Я не всегда ожидаю много хорошего от исторических экскурсий, но эта была такой приятной неожиданностью!

      Удалить
  11. Я тоже с удовольствием выращивала бы цветочки, Таня. Но не получилось. Это замечательное занятие. Поэтому понимаю тебя и Вашингтона...
    С праздниом тебя. Желаю новых идей по обустройству сада и счастья всей семье.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нина, спасиобо! А балкончика нет? На нём можно цветочки растить. Мы с Джорджем очень за тебя порадуемся!

      Удалить
  12. Ой, поздравляю с именинами!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Татьяна, спасибо! И тебя! Я проспала сегодня 10 часов! Наверное, организм решил себя побаловать в честь именин.

      Удалить
  13. Дорогая Танюша! С днем Ангела тебя! Прими мои искренние и наилучшие пожелания:

    День ангела сегодня твой!
    Дай Бог тебе хорошего здоровья!
    Пусть в очаге твоем поселиться покой,
    Согретый счастьем, радостью, любовью!
    Обнимаю!

    ОтветитьУдалить
  14. Здорово! спасибо!!!! Огромное удовольствие получила:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, спасибо! Ваше удовольствие = моё удовольствие!

      Удалить
  15. Замечательно всё! Даже растрогалась. Столько тёплых чувств нахлынуло к людям из прошлого и настоящего на той земле, к тебе, Таня! Вот такой получился у меня сегодня "Татьянин день"! С праздником, Танечка!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо! Оба поместья, что мы посетили - Вашингтона и Томаса Джефферсона - произвели неизгладимое впечатление. Как они с умом, знанием и вкусом организовали своё хозяйство, так они управляли и страной. Люди, не оторванные от земли.

      Удалить
    2. Как же ты верно сказала...
      *Уже несколько раз рассматривала фотоснимки - притягивают они меня, и так мило "звучит" всё увиденное, да вживую вижу петрушечку - сущее заглядение, птицу над крышей дома, шикарную белку - ух, как она уютно смотрится+будто хозяйка всех этих пышущих трудом, ухоженностью, урожаем грядок. Прекрасные ты сделала фотографии, Таня! СПАСИБО!

      Удалить
  16. Как же красиво, как ухожено, как интересно! Спасибо за виртуальную экскурсию! огороды - ох, покорили. и белка, скачащуя между ними, только хвост мелькает;). Красота!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо! Огород находится за кирпичной стеной и, попадая туда, оказываешься как-будто в другом мире. Спокойно там, по-домашнему, и даже не верится, что здесь ходил-бродил сам Вашингтон. Становится понятнее, что великие - такие же люди, как мы, и что прошлое на самом деле очень близко.

      Удалить
  17. Хозяюшка веселая
    И добрая душа -
    О, Таня без сомнения
    Чудесно хороша!
    Живи, Татьяна, с радостью,
    Не ведая невзгод,
    И жизнь пусть будет сладостью,
    А не наоборот! Танюша с праздником!!!!!!!!!!:)Ты человек праздник!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо за чудесный стих, а в конце я чуть не прослезилась...

      Удалить
  18. Пелагеюшка, с праздником тебя!!! Оставайся такой солнечной, светлой, талантливой всегда.

    ОтветитьУдалить
  19. Огромное спасибо за экскурс в историю!

    ОтветитьУдалить

Спасибо, что зашли на огонёк и решили написать отзыв! Когда в Европе утро, у нас - вечер. Поэтому, если не ответила на Ваш комментарий, значит, сплю! Проснусь - отвечу обязательно!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...